GASTRONOMIA CULTURAL

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MANJAR DOS DEUSES (1)

Um dos grandes tesouros de Évora é a riqueza, singularidade e autenticidade da sua gastronomia e dos seus vinhos. Os vinhos da Cartuxa são os vinhos mais afamados de Évora. Apreciados no mundo inteiro, são o expoente máximo de uma tradição vínica no Alentejo que dura há pelo menos 3000 anos.

 

Não perca esta experiência preparada só para si. Numa parceria entre a Fundação Eugénio de Almeida, proprietária dos vinhos da Cartuxa, e a Évora Cultural Experience, preparámos dois menus exclusivos, em que a comida e o vinho foram harmonizados e escolhidos pela “Sommelier” em função de cada prato proposto. Uma experiência de excelência e distinta, para quem os sabores da terra e o néctar de Baco constitui o maior dos prazeres vida. Imperdível.

  • Horário: Todos os dias, entre as 12:30 e as 15:30 ou entre as 19:30 e as 21:00. Encerrado nos jantares de domingo.
  • Duração: 2 horas, com explicação e introdução de cada vinho por parte da “Sommelier” do restaurante.
  • Preço: 149,00€, almoço ou jantar para duas pessoas. Por pessoa adicional acresce o preço de 69,00€.

Nota: Qualquer consumo efetuado extra menu será cobrado à parte do mesmo. Informar no caso de restrição alimentar.

 

Escolher 1 dos 2 menus disponíveis. Ambos os menus incluem água e café.


Menu Cartuxa:

  • Ovos mexidos, farinheira e salsa, acompanhado com um copo de vinho por pessoa de Espumante Rosé;
  • Bochecha de porco, pimentão da horta, cogumelos e farofa, acompanhado com um copo de vinho por pessoa de Foral de Évora Tinto;
  • Presuntinhos de borrego guisados com feijão-verde e abóbora, acompanhados com um copo de vinho por pessoa de Cartuxa Tinto Reserva;
  • Pudim de azeite, salada de laranja, azeitonas e alecrim acompanhado com um copo de vinho por pessoa de Licoroso Cartuxa.

Menu Eugénio de Almeida:

  • Cogumelos gratinados, queijo de ovelha e hortelã acompanhados com um copo de vinho por pessoa de E.A. Branco Biológico;
  • Farinheira corada, favas, gengibre e pimento acompanhadas com um copo de vinho por pessoa de Foral de Évora Tinto;
  • Migas de lombinhos de porco de vinha d’alhos acompanhadas com um copo de vinho por pessoa de Cartuxa Colheita Tinto;
  • Mousse de chocolate, compota de alperce acompanhada com um copo de vinho por pessoa de Licoroso Cartuxa.

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SWEET AND TASTING ÉVORA (1)

Aventure-se numa viagem original e deliciosa aos sabores típicos de Évora, ao mesmo tempo que visita os principais monumentos desta belíssima cidade património da humanidade, capital do Alentejo. Surpreenda-se com uma visita guiada privada onde conhecerá os tesouros da doçaria conventual de Évora. Segredos centenários originários dos vários conventos que existiam na cidade. Conheça as histórias que estão na origem de algumas das joias mais autênticas da afamada doçaria conventual de Évora.

 

Também o desafiamos a degustar alguns dos extraordinários e reconhecidos vinhos alentejanos, que têm a sua origem na misteriosa civilização dos Tartessos, presumivelmente há 3000 anos, aperfeiçoados pelos fenícios e generalizados pelos romanos. Em todo o antigo império romano, só o Alentejo conservou de forma interrupta a prática de fermentação de vinho em talhas de barro, como se pode observar atualmente em alguns vinhos desta região.

 

Aprecie os típicos queijos e enchidos de porco da região de Évora, acompanhado pelo único e característico pão tradicional alentejano.

  • Horário: Todos os dias.
  • Duração: 2:30 horas, de experiência privada sempre acompanhada com guia turístico.
  • Dificuldade: Fácil.

  • Principais Atrações: Degustação de 3 doces típicos de Évora acompanhados com chá, café ou água; Prova completa de vinhos brancos e tintos com lanche de queijo, pão e enchidos; Visita ao Mercado Municipal, Igreja de S. Francisco, Templo Romano, Catedral de Évora (interpretação simbólica e artística do exterior) e Pátio de S. Miguel.

  • Preço: 99,00€ - O preço inclui experiência para uma ou duas pessoas.  Por pessoa adicional acrescenta o valor de 29,00€. Para crianças até aos 12 anos, desde que acompanhadas por um adulto, o serviço de guia é gratuito. Preços especiais para grandes grupos.

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DIETA MEDITERRÂNICA (1)

O que lhe propomos é a oportunidade de poder vivenciar um produto cultural genuíno e autêntico. Sinta-se desde já convidado a participar numa refeição numa casa alentejana familiar, em que terá oportunidade de conviver, conversar e participar neste momento sociocultural que caracteriza a dieta mediterrânica e a gastronomia alentejana em particular. Irá disfrutar de uma experiência gastronómica tradicional, saborosa e muito enriquecedora culturalmente, que irá tornar a sua visita ao alentejo inesquecível e irrepetível.


A experiência decorrerá numa moradia familiar de campo a 5 km de Évora. A refeição será confeccionada pela família que irá acolher o evento. A refeição será feita à mesa, com o casal proprietário da casa e com o guia turístico que o acampanhará presencialmente em todos os momentos e garantirá o transporte entre a moradia e a cidade de Évora. Durante o jantar irá haver animação cultural, com música ao vivo, conversas sobre a cultura alentejana e muitas outras surpresas.

A refeição consistirá de uma experiência gastronómica variada e ilustrativa dos principais sabores do alentejo, não faltando os queijos e os enchidos, as açordas e a carne e o peixe confeccionados de modo caseiro, familiar e tradicional só para poder experimentar a autenticidade desta experiência única. Durante a refeição serão servidos vários vinhos de gama média desta região vinícola tão afamada mundialmente. Por fim, deixe-se surpreender por uma sobremesa típica que o deixará de água na boca.
  • Horário: 19:30, à sexta-feira e véspera de feriados. 12:30 e/ou 19:30, sábados, domingos e feriados.

  • Duração: 4:00 horas, de experiência privada sempre acompanhada com guia turístico.

  • Dificuldade: Fácil.

  • Principais Atrações: Gastronomia Alentejana e Animação Cultural com Música ao Vivo.

  • Preço: 399,00€ até 4 pessoas, 499,00€ para 5 pessoas e 599,00€ para 6 pessoas.

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(1) Experiências realizam-se mediante disponibilidade e reserva prévia.

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